Srnčí na zelenině

	Nabídka srčnčího masa
	Srnčí hřbet bez kosti

Ingredience:

srnčí maso (ze hřbetu nebo kýty), divoké koření tj. bobkový list, nové koření, tymián, celý černý pepř, jalovec, uzený bůček nebo špek, strouhaná zelenina (celer, petržel, mrkev), trošku oleje, voda na podlití

Postup přípravy:

Maso odblaníme a prošpikujeme uzeným bůčkem nebo špekem, osolíme a dáme do pekáčku. Přidáme všechno koření a zeleninu, zakápneme olejem, podlijeme vodou a v troubě pečeme do měkka za občasného podlévání a polévání. Koření po upečení vyndáme.
Jako příloha se hodí bramborový knedlík nebo jen brambory.

Na tuto pochoutku jdu dnes na oběd k mamince a tak jsem se s Vámi musela podělit o recept.

Od uživatele:

Miroslava Severová

Zdroj: